Roggen stammt ursprünglich aus Kleinasien und verbreitete sich erst während des Mittelalters bei uns. In der Geschichte der Getreidepflanzen, taucht Roggen erst viel später als Weizen auf. Ursprünglich kam er als Unkraut im Weizen nach Mitteleuropa. Der Roggen ist eine sehr gute Energiequelle und ist mittlerweile, neben dem Weizen, zur zweitwichtigsten Brotgetreidesorte geworden.

Roggenmehl T960

Geeignet zur Herstellung von Roggenbrot, sowie Lebkuchen.

Roggenvollmehl

Beim Roggenvollmehl wird, ebenso wie beim Weizenvollmehl, das ganze Korn vermahlen und hauptsächlich zum Brotbacken verwendet.