Als Heimat des Weizens gilt das ehemalige Zweistromland zwischen Euphrat und Tigris. Der Weizen gilt im europäischen Raum als die beliebteste Getreidesorte und der Großteil der Backwaren werden aus Weizenprodukten hergestellt.

Salzach Gold T700 glatt

Ist unser Universalmehl und wird verwendet zum Kochen, backen, sowie zur Herstellung von Brot- und Backwaren.

Salzach Gold T480 griffig

Ist ein grobkörniges Mehl und eignet sich zur Herstellung von Feingebäck, Toast, Handsemmeln, aber auch für pikante Beilagen wie z.B. Spätzle.

Weizenvollmehl

Beim Weizenvollmehl wird das ganze Korn vermahlen, somit ist der Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt höher als beim ausgemahlenen Mehl. Es eignet sich zur Herstellung von Brot, Kuchen und Gebäck.